一連の動向を外食ビジネスの構造分析から捉え直すと、一蘭泉大津店の営業終了は「ブランドプレミアムの維持」と「効率性の極大化」を目指す外食企業の必然的な選択であったことが分かります。都心部で高いブランド価値を形成したチェーンが郊外ロードサイドへ進出する際、地域の生活防衛意識や客層のニーズと調和できなければ、資本を早期に引き上げるのは鉄則です。
今後、一蘭のラーメンを食べたいと考えるファンに向けて、どのような行動基準をとるべきか整理しました。
【向いている人・おすすめの選択】
・「あの味、あのスープでなければ満たされない」という絶対的な一蘭ファン
・車を所有しており、休日のドライブを兼ねて泉南店や八尾店まで足を伸ばせる人
・難波や梅田への通勤・通学帰りに、平日のアイドルタイム（15時〜17時）を狙って立ち寄れる人
【慎重に判断すべき人・別の選択を検討すべきケース】
・「近場で手早く、かつ1,000円以内でお腹いっぱいのラーメンを食べたい」と考えているファミリー層
・泉大津近辺で駐車場付きの店舗を至近距離で探している人（近隣には競合の優良店が多数存在します）
・休日の都心部店舗で40分以上の行列待ちを避けたい人
