古くからの伝統が色濃く残る山形県庄内地方において、「もっけだのラーメン」が巻き起こしたムーブメントは、単なる二郎系ブームの枠に収まりません。それは、港町の朝ラーという土着の生活習慣を継承しながら、現代の若者や労働者が求める強烈な満足感を融合させた、極めて論理的な地域密着モデルです。
朝7時から灯る看板、自社製麺室から生み出される小麦香る極太麺、そして丼を満たす「見える食材」への誠意。屋号に掲げた「もっけだの（感謝）」の心を丼に注ぎ続ける限り、この熱狂の渦が途切れることはありません。庄内の地を訪れた際には、胃袋と心を満たす至高の一杯を体感してみてはいかがでしょうか。 （出典: もっけ だ の ラーメン（Yahoo!ニュース））
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