同店の根幹を成すのが、麺のサイズをステップアップしても追加料金が発生しない独自の価格システムです(※一部限定・極小メニューを除く)。小盛りでさえ一般的なパスタチェーンの大盛り(約200〜250g)を超えるボリュームを誇り、最上位のメガ盛りは茹で上がり麺量600g、具材を含めた総可食量は最大約900gに達します。
看板である「スパゲッティーのパンチョ ナポリタン」に加え、香味野菜とひき肉の旨味が溶け込んだ「パンチョ ミートソース」が二大巨頭として君臨しています。以下は、サイズごとのスペックと一般的なパスタ基準との比較データです。
実食取材時の検証でも、濃厚なケチャップソースを纏った極太麺はフォークを巻き上げる手首にずっしりとした重みを与えます。甘辛いミートソースもまた、デミグラスの奥深さと挽肉の粒感が際立ち、フォークを止まらせない魔力を放っています。