参加する顔ぶれも多種多様だ。かつてニュースやSNSで話題を呼んだ元YouTuberのてんちむのように、インフルエンサーやモデルが話題作りや人脈形成のために参加していた時期もあった。過去には吉本興業をはじめとする大手事務所のタレントや芸人を巡る飲み会文化が世間の注目を集めたが、現在ではそうした枠組みを超え、一般の学生や会社員が主要な担い手となっている。
昼間はごく普通の生活を送りながら、夜は短時間で高収入を得る。この二重生活が成立する背景には、従来の水商売のような店での雇用関係を結ばない柔軟性がある。しかし、その手軽さの裏には常にリスクが隣り合わせだ。
