【プロフィール】 アイス の 実 私服＆私生活最新ショット #888を徹底追究! 読者が気になる トピックの裏側を分かりやすく展開します。

子供のおやつ、というイメージは完全に過去のものとなった。現在、都内のルーフトップバーやミシュラン星付きレストランでは、デザートやお口直しとしてこれが活用されている。

特に人気なのが、辛口のスパークリングワインやジンに「ぶどう味」を沈めるスタイルだ。グラスの中でゆっくりと溶け出し、お酒の味わいを秒単位で変化させていく。バーテンダーたちは「完璧な球体だからこそ、溶ける速度が計算しやすい。これほど優秀なミクソロジーの素材はない」と絶賛する。大人の夜を彩るアイテムとして、新たな市場を開拓している。