韓国のカフェ文化を語る上で欠かせないのが、圧倒的なアイスアメリカーノの人気です。韓国には「얼어 죽어도 아이스 아메리카노（凍え死んでもアイスアメリカーノ）」という有名なフレーズがあり、その頭文字を取った略語「얼죽아（オルチュガ / アールチュガ）」は国民的な流行語として定着しています。
氷点下10度を下回るソウルの厳冬期であっても、街行く多くの人々がアイスのカップを手にしています。この特異な文化が形成された背景には、韓国社会特有の生活習慣と食文化が深く関係しています。
第一に、スピード感を重視する社会性です。淹れたてで熱いホットコーヒーに比べ、アイスアメリカーノは手渡された瞬間にゴクゴクと飲むことができます。仕事や勉強の合間に素早くカフェインを摂取したい現代人のニーズに合致しているのです。
第二に、サムギョプサルやチゲなど、唐辛子やニンニクを効かせた濃厚な料理を食べた後、口の中をさっぱりとリセットしたいという味覚の好みが挙げられます。苦味と酸味のバランスが良く、スッキリとした後味のアメリカーノは、食後の定番ドリンクとしての不動の地位を築いています。
