ビジネスの要衝である品川駅において、朝の初動時間は極めて重要な要素です。現地取材班の定点観測によると、午前7時00分のシャッターオープンと同時に、エキュート品川カフェ早朝対応店舗およびエキュート品川ベーカリーモーニング取扱い店舗には、新幹線乗車を控えたビジネス層が列を形成します。
「朝7時台ののぞみ号に乗る前に焼きたてパンとコーヒーを確保できるのは非常に助かる」（40代・ITコンサルタント）という声が示す通り、7:00開店のベーカリーやカフェスタンドは、モーニングセットやサンドイッチを素早く提供する体制を整えています。
一方、品川駅構内お弁当朝の購入に関しては、全体の一斉オープンが8:00からとなっている点に注意が必要です。一部のスタンド型店舗やコンビニ隣接エリアでは7:00〜7:30から販売される定番弁当も存在しますが、名店が手掛ける本格的な幕の内弁当や人気焼肉弁当などは、8:00の開店と同時に店頭へ並び始めます。早朝出発の場合は、7:00オープンのベーカリーか、8:00オープンの専門店かを用途に応じて使い分けるのが賢明な選択です。
