本編開始直後、子供たちの視線をテレビ画面に釘付けにする装置がアンパンマンタイトルカードと、声優陣によるアンパンマンタイトルコールです。これらも時代とともに技術的・演出的なアップデートを重ねてきました。
初期のタイトルカードは、セル画に描かれたアンパンマンのイラストを背景に、丸ゴシック調の文字がシンプルに表示されるアナログなものでした。しかし、地上波デジタルハイビジョン放送への移行や制作環境のフルデジタル化を経て、背景のグラフィックは鮮やかな3D演出や季節感あふれるアニメーションへと進化。画面上部に躍るアンパンマン公式タイトルロゴの視認性も、現代の高精細液晶モニターに最適化された色彩設計へと微調整が続けられています。
また、毎回のサブタイトルを読み上げるタイトルコールは、原則として戸田恵子氏演じるアンパンマンが担当しますが、エピソードの内容や主役によっては「ばいきんまん（声・中尾隆聖氏）」「ドキンちゃん」がコールを乗っ取る演出が組み込まれることもあります。聴覚的にも「いつもと違うことが起きる」と子供に直感させる音響演出は、児童向け知育コンテンツとしての完成度の高さを物語っています。
