鹿児島・指宿の小さなラーメン店からスタートし、ニューヨークの舌を唸らせて国際的な評価を確立した麺屋二郎。その本質は、奇をてらったギミックではなく、豚骨と鶏ガラの旨味を極限まで引き出した丁寧なスープ作りと、自家製麺・特製チャーシューの調和にあります。
「二郎系」という名称の先入観を捨て、洗練された鹿児島豚骨の進化形として向き合うことで、その真価を存分に堪能できるはずです。現地指宿での温泉旅の締めくくりとして、あるいは自宅でのお取り寄せとして、世界が認めた一杯をぜひ一度体験してみてください。 （出典: 麺 屋 二郎（Yahoo!ニュース））
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