万能に見える酸素系漂白剤ですが、材質によっては深刻な化学変化を引き起こし、調理器具を取り返しのつかない状態にしてしまうリスクがあります。
特に注意すべきなのが「アルミニウム製品」です。雪平鍋、アルミ製フライパン、換気扇のアルミフィルターなどにアルカリ性の過炭酸ナトリウムを使用すると、化学反応によって黒く変色（黒ずみ腐食）してしまいます。一度黒変したアルミを元の状態に戻すのは極めて困難です。
また、以下の素材も酸素系漂白剤の使用が適していません。
- 木製・竹製品（天然木のまな板、漆器、竹べらなど）：アルカリによって木の繊維が傷み、変色やひび割れ、毛羽立ちの原因になります。
- テフロン・フッ素樹脂加工フライパン：強アルカリと発泡作用によってコーティングが剥がれやすくなり、耐用年数が著しく低下します。
- 鉄・銅・真鍮・銀製品：酸化が急速に進み、錆や黒ずみが発生します（※ステンレスは使用可能です）。
- 含金属染料を使用した布製品、毛・絹などの動物性繊維：脱色や生地の縮み・溶解を引き起こします。
ネット上では「何でもオキシ漬けすれば綺麗になる」という過度な情報も散見されますが、製品の材質表示を必ず確認することが鉄則です。
