二郎といえば「コール」と呼ばれる無料トッピングの呪文が有名だが、小滝橋通り店のシステムは極めて明快で親切だ。食券を渡すタイミング、あるいは提供直前の確認時に好みを伝える形式をとっている。初心者が恐れるような威圧感は一切ない。
ここで特筆すべきは、背脂の指定において「アブラカタマリ」という独自コールが存在することだ。一般的な液体状の背脂ではなく、プルプルとした固形の脂が豪快に盛り付けられる。甘みとコクが劇的に増すため、脂の旨味をダイレクトに味わいたいなら外せない選択肢となる。
ヤサイ、ニンニク、アブラ、カラメ（味の濃さ）の調整はもちろんのこと、麺の固さ指定（固め・柔らかめ）も柔軟に対応してくれる。自分の体調や好みに合わせた細やかなカスタマイズこそ、この店を十全に楽しむ鍵だ。
