夜の天神を語る上で欠かせない文化資産、それが歩道沿いにズラリと並ぶ福岡屋台だ。風に揺れる赤い提灯と、店主とお客の心地よい会話の掛け合い。かつては敷居が高いと感じられることもあった屋台だが、現在は観光客や女性一人客でも安心して入れるクリーンで魅力的なスポットへと進化を遂げている。
日本最大級のグルメポータル「食べログ」で高い評価を獲得する人気屋台はもちろん、「Retty」の実名レビューで『教えたくない隠れた名店』として話題を集める実力店まで勢揃いしている。定番のとんこつラーメンや串焼きにとどまらず、フレンチ出身の店主が腕を振るうフレンチ屋台や本格ジビエ料理を提供する店など、屋台グルメの多様化からは目が離せない。
