地域活性化を目的とした「北陸エリアグルメプロジェクト」の活発化や、野々市市観光協会の精力的な情報発信により、この街の食文化は新たなステージへと突入した。急速に変化する外食市場のなかで、伝統を守りつつ先進的なアイデアを取り入れる姿勢が高く評価されている。「食べログ」や「ぐるなび」のアクセスランキングでも常に上位をキープする背景には、地域全体で食の価値を高めようとする力強い動きが存在するのだ。 (出典: 野市 ランチ(Yahoo!ニュース))
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