館内のレストランで不動の人気を誇り、食通たちを唸らせているのが、地元が誇る極上ブランド豚「まる姫ポーク」を惜しみなく使った名物料理だ。徹底した衛生管理と良質な飼料で育てられたこの豚肉は、脂身の融点が低く、口に入れた瞬間にとろけるような甘みが広がる。
特製ダレを絡めて香ばしく焼き上げられた豚丼は、箸を止めることを許さない。噛み締めるほどに溢れ出す肉汁と、島根県産米のふっくらとした甘みが見事なハーモニーを奏でる。わざわざ高速を途中下車してでも食べる価値があると豪語するリピーターが後を絶たない理由が、一口食べれば即座に理解できるはずだ。
