胃腸の調子が悪いとき、「健康のために野菜をたっぷり摂ろう」「食物繊維が豊富なグラノーラや玄米を食べよう」と考える人は少なくありません。しかし消化器内科の専門医らは、この「良かれと思った選択」こそが回復を妨げる最大の罠であると警鐘を鳴らしています。
不溶性食物繊維を多く含む生野菜やごぼう、きのこ類は、健康時には腸内環境を整える優秀な食材ですが、炎症を起こしている消化器にとっては過剰な物理的摩擦と消化遅延を引き起こす負担物質へと変わります。また、ビタミンC補給を目的に摂取しがちなグレープフルーツやりんご以外の強い酸味を持つ果汁飲料も、胃酸過多を誘発して胃粘膜を直接傷つける要因になり得ます。
体調不良時に目指すべきは「栄養の最大摂取」ではなく「消化活動の省エネ化」です。胃が本来持つ自律修復機能を引き出すためには、胃壁を荒らす要素を徹底的に排除した消化が良い食材の理由を理解することが不可欠となります。
