八幡すしべんは、単なるチェーン飲食店の枠組みには収まりません。能登の歴史と風土に育まれ、幾多の災害を乗り越えながら地域住民の胃袋と心を支え続けてきた、石川県が全国に誇る生きた生活文化遺産です。
いりこと昆布が香る黄金色の出汁、箸が止まらなくなる甘辛なカツ丼、そしてお母さんたちの手仕事が光る温かいお惣菜。黄色い看板の暖簾をくぐれば、そこにはガイドブックの美しい写真だけでは決して伝わらない、北陸・石川の逞しくも温かい日常が広がっています。石川を訪れる機会があるならば、ぜひ一度その自由で奥深い食のワンダーランドを体感してみてください。 （出典: すし べ ん（Yahoo!ニュース））
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