ブロッコリーは、ビタミンCをはじめとする抗酸化物質、植物性タンパク質、葉酸、食物繊維などを驚くほど高密度に含む、まさに自然のサプリメントです。指定野菜として食卓での身近さが増したいま、電子レンジや少量の水を使った蒸し調理を取り入れることで、そのポテンシャルを100%引き出すことができます。
日々の献立に小房数個をプラスするだけのシンプルな習慣から、活力ある体づくりをスタートさせてみてはいかがでしょうか。 （出典: ブロッコリー の 栄養 価（Yahoo!ニュース））
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