「食べ放題に行っても、結局元が取れなかったり味が今ひとつだったりするのではないか」――そんな懸念を抱く方は少なくありません。現在の梅田において本当に満足できる店舗を見極める最大の基準は、「ライブキッチンの有無」と「オーダーバイキングの精度」にあります。
かつて主流だった作り置き中心の大皿スタイルから、注文ごとに出来立てを席まで運ぶテーブルオーダー式、またはシェフが目の前で仕上げるライブステーション型へとトレンドは完全に移行しました。特に梅田の中心部では、空間づくりにこだわった店舗が増加しており、居心地の良さと料理のクオリティを両立させたハイブリッドな店舗が人気を集めています。
