夏場の料理で最大のストレスとなるのが、コンロの前に立ち続ける熱気です。キッチンの室温上昇を防ぎながら手早く完成させるなら、火を使わない夕飯時短メニューの導入が欠かせません。
特に高タンパク・低脂質で家計にも優しい鶏むね肉は、電子レンジ調理と非常に相性が良い食材です。しっとり柔らかい鶏むね肉さっぱりおかず作り方のコツは、フォークで数カ所穴を開けたむね肉に酒、砂糖、少しのマヨネーズを揉み込み、耐熱容器に入れてふんわりラップをかけて加熱すること。余熱で中まで火を通したあと、梅肉と大葉を和えた特製だれを絡めるだけで、極上のメインディッシュが完成します。
こうしたレンジで簡単さっぱり夕飯レシピをレパートリーに加えておけば、帰宅後10分から15分程度でメインディッシュが完成し、平日の家事負担を大幅に減らすことができます。
