グリーンボールは、単なるキャベツの代用野菜ではありません。それは、寒玉の「密度の高さ」と春キャベツの「みずみずしい柔らかさ」、そして緑黄色野菜顔負けの「豊富なカロテン」を一身に凝縮した、極めて合理的な機能性野菜です。
生食や短時間の炒め物にはグリーンボール、長時間の煮込みや粉もの料理には寒玉キャベツと、明確な目的意識を持って使い分けること。この小さな知識の差が、食材の持ち味を120％引き出し、日々の食卓をより豊かで健康的なものへと昇華させてくれます。売り場で見かけた際は、そのずっしりとした重みと鮮やかな緑の力を、ぜひ自宅のキッチンで体感してみてください。 （出典: グリーン ボール キャベツ 違い（Yahoo!ニュース））
詳細を見る詳細を見る詳細を見る
