「レモン1個分のビタミンC＝たったの20mg」という事実は、決してレモンの栄養価値を否定するものではありません。レモンにはリモネンをはじめとする香り成分や、疲労感の軽減に寄与する良質なクエン酸など、ビタミンCの数値だけでは測れない数多くの健康成分が凝縮されています。
重要なのは、「レモン」という記号が帯びているイメージと、科学的に裏付けられた客観的データとの境界線を正確に見極める眼を持つことです。飲料の「レモン〇個分」という刺激的な宣伝文句に一喜一憂するのではなく、キウイや旬の野菜など多様な食材からバランスよく栄養を摂取する。それこそが、情報に流されずに自身の健康をコントロールするための最も確実な道筋といえます。 （出典: レモン 一個 分 の ビタミン c（Yahoo!ニュース））
詳細を見る詳細を見る詳細を見る
