現代の和食器シーンを牽引する主要産地は、伝統を継承しつつも現代の住空間にフィットするモダンな進化を遂げています。店舗巡りをする前に、それぞれの産地の現在地を頭に入れておくことで、目的に合った店選びが一層スムーズになります。
まず押さえておきたいのが、全国シェアの過半を占める美濃焼取扱店現在の動向です。岐阜県東濃地方で作られる美濃焼は、土もの特有の温もりを持つ陶器から、薄手でスタイリッシュな磁器まで表現の幅が極めて広いのが特徴です。昨今ではカフェ風のニュアンスカラーを取り入れたマットな質感のプレートが、20代から40代の共働き層を中心に圧倒的な支持を集めています。
長崎県発祥の波佐見焼も、快進撃を続けています。全国のインテリアショップや波佐見焼販売店舗で主力を成すのは、スタッキング（積み重ね）性能が高く、北欧食器とも美しく調和する洗練されたデザインです。磁器ならではの耐久性と食洗機対応の気楽さを兼ね備えており、平日の多忙な食卓を支える日常着のような存在として定着しました。
一方、より個性的でクラフト感を求める層には、栃木県の益子焼が選ばれています。益子焼作家ものギャラリーでは、伝統的な釉薬を用いながらも独自の彫りや造形を施したプレートやマグカップが並び、休日にわざわざ遠方から足を運ぶファンが後を絶ちません。また、格式高いイメージのあった佐賀県の有田焼も、ミニマルな現代様式にアップデートされた製品が有田焼セレクトショップで展開され、若い世代の日常使いとして再評価されています。
