はちみつ梅干し作りは、かつてのような「大掛かりな道具と高度な勘を要する職人仕事」から、ジップロックと科学的な配合比率を用いた「手軽で安全なキッチンクラフト」へと進化を遂げました。
完熟南高梅の芳醇な香り、35度焼酎による確実な除菌、そして「塩分8%×はちみつ10〜15%」の黄金比を守ることで、誰でも失敗なく極上の果肉感を楽しむことができます。丁寧な下処理を施した一粒は、日々の食卓に格別の喜びをもたらしてくれるはずです。ぜひ今年の梅シーズンは、自分だけのまろやかな特製はちみつ梅干し作りに挑戦してみてください。 （出典: はちみつ 梅干し 作り方（Yahoo!ニュース））
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