生理前（医学的には排卵後から生理開始までの「黄体期」）に食べられなくなる背景には、女性の体内で行われる急激なホルモン変動が存在します。排卵が起きると、子宮内膜を着床しやすい状態に維持するため、プロゲステロン（黄体ホルモン）が大量に分泌されます。
このプロゲステロンには、子宮の収縮を抑制するだけでなく、胃腸をはじめとする消化管全体の平滑筋を弛緩させる働きがあります。その結果、胃や腸の蠕動運動が著しく鈍くなり、食べたものが胃に長くとどまることで、月経前症候群に伴う胃もたれや早期満腹感、胃のムカつきが生じるのです。
さらに、ホルモンバランスの急激な変化は脳の視床下部にある自律神経中枢へダイレクトに負荷をかけます。プロゲステロンと自律神経の乱れが重なると交感神経と副交感神経のスイッチがうまく機能しなくなり、胃酸過多や消化酵素の分泌低下を招きます。「お腹が空かない」「食べ物の匂いを嗅ぐだけで気持ち悪い」という状態は、身体がホルモンの急変に順応しようとする過程で起きる生理的な反応です。
