栗原はるみさんのアップルパイレシピは、決して特別な道具や難解な技術を必要としません。「紅玉の水分をしっかり飛ばして煮詰める」「パイ生地とフィリングをしっかり冷やす」「予熱した熱い天板で下火を効かせて焼き上げる」という3つの要点を押さえるだけで、家庭のキッチンが瞬時に名店の工房へと変わります。
旬のりんごが手に入ったら、ぜひこの黄金比率を体感し、焼きたての香ばしいサクサク食感を食卓で楽しんでみてください。 （出典: 栗原 はるみ アップル パイ レシピ（Yahoo!ニュース））
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