007ファンが一度は憧れるのが、シリーズ第1作『カジノ・ロワイヤル』でボンドが自ら考案し、愛した女性ヴェスパー・リンドの名を冠したヴェスパーマティーニのレシピです。
原作小説内でボンドがバーテンダーに細かく指示したオリジナルの分量は次の通りです。
「ゴードン・ジンを3オンス、ウォッカを1オンス、キナ・リレを1/2オンス。氷を入れて完全に冷たくなるまで激しくシェイクし、大きめの薄いレモンピールを一切れ浮かべてくれ」
現在、原作に登場した「キナ・リレ」は処方が変更され「リレ・ブラン」として流通しています。現代のバーで忠実にこの一杯を再現する場合の黄金比と分量は、ゴードン・ジン45ml、高品質な穀物ウォッカ15ml、リレ・ブラン7.5mlが標準的です。ジンのハーブ香にリレ・ブランの柑橘を思わせるアロマとほのかな苦味が絡み合い、シェイクによって極上のキレが生まれます。
