Q1：フライパン調理で油跳ねを最小限にする蓋の使い方は？
A1：完全に密閉する蓋をすると、水滴が油に落ちて大爆発の原因になります。油跳ね防止ネット（オイルスクリーン）を使用するか、キッチンペーパーを鍋の上にかぶせるようにかざす方法が安全です。
Q2：味付けは揚げる前と揚げた後、どちらが正解ですか？
A2：塩味を均一に染み込ませたい場合は揚げる前の「塩振り＆水拭き」が基本です。スパイスやタレ（山椒、カレー粉、甘辛ダレなど）を絡める場合は、揚げた直後の油が熱いうちに絡めると香りが立ちます。
Q3：ノンフライヤーやオーブンでも素揚げは可能ですか？
A3：可能です。200℃のコンベクションオーブンやノンフライヤーで皮目を上にして約15〜18分加熱すると、自身の脂で皮が揚がり、油を使わずにヘルシーな素揚げ風の仕上がりになります。
