SNSや大手レシピサイト、知恵袋などのコミュニティで「豆乳の概念が変わった」と話題を集めているのが「豆乳カルピス」と「はちみつきな粉豆乳」の2大アレンジです。ネット上の反響と編集部での実飲検証を突き合わせました。
X（旧Twitter）やInstagram上の口コミを分析すると、豆乳カルピスに対しては「完全に飲むヨーグルトやラッシーの味」「無調整豆乳の青臭さが一瞬で消え去った」「子どもが大喜びでおかわりを要求してくる」といった絶賛の声が8割以上を占めています。実際にグラスへ注ぎ、無調整豆乳とカルピス（原液）を3:1で混ぜ合わせると、数秒でとろみがつき、爽やかな酸味とクリーミーなコクが絶妙に融合しました。「豆乳を飲んでいる感覚」は完全に消え去ります。
一方のはちみつきな粉豆乳は、「生理前のイライラ期や甘いものを我慢したいときの救世主」「温めて飲むとホッとする美味しさ」と、特に女性層を中心に高い評価を得ています。きな粉は大豆を煎って粉末にしたものなので、豆乳と同一起源の素材です。合わないはずがありません。きな粉の香ばしい焙煎香が豆乳の生々しい香りを上書きし、蜂蜜の上品な甘みが全体をまとめ上げます。少しシナモンパウダーを振りかけると、さらに高級感のあるデザートドリンクへと進化します。
