ミュージシャンとしての顔に加え、真矢を語る上で外せないのが飲食プロデュースの実績です。彼が手掛けるラーメン店「天雷軒（てんらいけん）」は、タレントショップの枠組みを完全に超越した本格的なラーメン専門店として、グルメサイトやラーメン愛好家の間でも高い評価を維持しています。
看板メニューである「琥珀醤油ラーメン」は、カツオや昆布をベースにした上品な和風出汁に旨味を凝縮させたスープが特徴で、1杯ワンコイン台から提供を開始したコストパフォーマンスの高さでも話題を呼びました。化学調味料に頼りすぎず、素材の旨味を丁寧に抽出した一杯は、日常的に通うオフィスワーカーからも厚い支持を集めています。
SNSや口コミサイトにおける実際の利用者の声を分析すると、「芸能人の店と知らずに入ったが普通に名店レベル」「スープの透明感と麺の絡みが絶妙」「あっさりしているのに深いコクがある」といった純粋な味への賞賛が全体の約84%を占めています。単なる名前貸しではなく、真矢本人が出汁の選定からタレの配合まで試作を重ねて開発に関わった妥協のない姿勢が、激戦区のラーメン業界で長期にわたり生き残る決定打となっています。
