ガレットと並び、テーブルを華やかに彩る大人気メニューが「濃厚チーズフォンデュ」だ。目の前に運ばれた瞬間から、立ち上る湯気とともに濃厚なチーズの香りが鼻腔をくすぐる。
ハースが誇るチーズフォンデュの真骨頂は、その極めて滑らかな口当たりと奥行きのある味わいにある。スイス産グリュイエールチーズとエメンタールチーズをベースに、数種類の高級ナチュラルチーズを独自比率でブレンド。白ワインとハーブの隠し味が、濃厚ながらも重すぎない後味を生み出している。
焼きたての自家製パンや契約農家から届く新鮮野菜を熱々のチーズに絡めれば、誰もが笑顔になる至福の瞬間が訪れる。
