敷居が高いとされてきたカウンター天ぷらの世界に、新たな風を吹き込んだのが株式会社ご天だ。同社が掲げたコンセプトはシンプルにして大胆。本物のクオリティを誇る職人の技術を、誰もが気軽に楽しめるライブ感あふれる空間へと昇華させたことにある。
かつての天ぷら店といえば、格式高い料亭か、手軽なファストフードかの二極化が一般的だった。しかし、彼らはその中間にある「プレミアム・デイリーダイニング」という未開拓の領域を切り拓いた。妥協のない仕入れルートの開拓と独自技術の導入により、手頃な価格帯でありながら、目の前で揚がる最高の瞬間を味わえる体験を生み出したのだ。
