日本の水道水は、水道法第22条に基づき蛇口の時点で0.1mg/L以上の遊離残留塩素を保持することが義務付けられており、世界でも類を見ないほど病原菌に対して強固な安全性を誇ります。その反面、独特のカルキ臭が味を損なう原因になっています。
ブリタはこの残留塩素を強力に吸着・除去することで水を美味しく変えますが、ここには明確な塩素除去のデメリットが存在します。それは「静菌作用の完全な消失」です。
常温放置による雑菌の爆発的増殖スピード
衛生検査の公的データによれば、残留塩素を除去した浄水を25℃前後の室温に放置した場合、わずか数時間で空気中の浮遊菌が混入し始め、24時間後には一般細菌数が数十倍から数百倍に跳ね上がることが実証されています。特に湿度と気温が高まる夏季においては、ポット内部が細菌や酵母菌にとって理想的な培養温床となります。
ブリタで作った水の賞味期限は「冷蔵で24時間以内」
メーカーが公式に提示している水の賞味期限は、「冷蔵庫（4℃以下）に保管し、24時間以内に使い切ること」です。ウォーターサーバーのように常温で数日間放置したり、直射日光の当たるキッチンカウンターに置いたまま継ぎ足し給水を行ったりすることは、衛生管理上極めて危険な行為です。腹痛や下痢に見舞われたケースの多くは、傷んだ水を自覚なく飲んだことによる軽度の細菌性胃腸炎と推測されます。
