日本の夏の風物詩として定着している土用の丑の日にうなぎを食べる習慣。その仕掛け人として広く知られているのが、江戸時代の奇才・平賀源内だ。夏場に売り上げが落ち込むうなぎ屋の相談を受けた彼が、「本日、土用の丑の日」という看板を掲げるよう助言したことがブームの起源とされている。
この画期的なマーケティング施策は、単なる商売の知恵にとどまらず、季節の変わり目に滋養強壮の食材を摂るという庶民の暮らしに根付いた伝統行事へと進化を遂げた。現代においても、炭火で焼かれた香ばしい魚肉とビタミン豊富な栄養価は、夏バテ防止の特効薬として日本人の心と身体を支え続けている。
