天津飯は、手元にあるごく普通の食材と調味料だけで、食卓の満足度を一気に引き上げてくれる魔法のような一皿です。美味しさの秘訣は、マヨネーズを活用した卵の乳化、小型フライパンによる強火短時間調理、そして調味料の比率を守った艶やかな餡作りに集約されます。
今夜の献立に迷ったときは、ぜひ冷蔵庫の卵とカニカマを手に取ってみてください。わずか5分後には、湯気とともに立ち上るごま油の香りと、口の中でとろける極上のふわとろ天津飯が、疲れた心と体を満たしてくれるはずです。 （出典: 簡単 天津飯 レシピ（Yahoo!ニュース））
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