再開発とインバウンド需要で目まぐるしく街の姿が変わる大阪・難波において、「豚足のかどや」は古き良き上方情緒と本物の旨さを今に伝える希有な存在です。長年培われた職人の手仕事と、一切の手抜きがない仕込み、そして客と店が阿吽の呼吸で紡ぎ出す心地よい空気感は、AIや機械化が進む現代だからこそ、より一層の輝きを放っています。
初めて訪れる際は、「現金を用意すること」「串は3本単位で頼むこと」「忘れずにスープをコールすること」の3点さえ押さえておけば、何一つ恐れることはありません。暖簾をくぐり、プルプルの豚足に特製ネギダレをたっぷり絡めて口に運んだ瞬間、なぜこの店が半世紀以上にわたって難波の地で愛され続けているのか、その理由が体感として腑に落ちるはずです。 （出典: 豚 足 の かどや（Yahoo!ニュース））
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