レシピ検索大手のクックパッドや、数多くの料理家が最新動画を投稿するYouTubeのトレンドを見ても、手軽で美味しいヘルシー料理の進化は止まらない。中でも爆発的な人気を維持しているのが、多様なバリエーションを生み出しているオートミールレシピだ。
オートミールを水や出汁とともに加熱してご飯に見立てる「米化」や、スープジャーを活用した雑炊風レシピは、SNSでも連日バズを引き起こしている。白米に比べて食物繊維が豊富で低GIなオートミールは、少量でも水分を吸収して大きく膨らむため、まさに胃を満たす究極の食材と言える。リゾット風やチャーハン風など、飽きさせない工夫がネット上に溢れており、我慢を感じさせない継続性を支えている。
