リゾートとしての滞在価値を決定づけているのが、ホテルオークラが世界に誇る直営レストランの存在です。特に地元・千葉の富裕層や都内からのリピーターを惹きつけてやまないのが、オークラアカデミアパークホテル 中国料理 桃花林と、洋食ブッフェを展開するオークラアカデミアパークホテル レストラン カメリアです。
「桃花林」は、オークラ伝統の正統派広東料理をそのまま味わえる名店として君臨しています。看板メニューであるふかひれの姿煮や特製点心はもちろん、房総の採れたて野菜や近海の海の幸を取り入れた季節限定コースは、記念日や三世代旅行の会食において絶大な支持を集めています。「都心のホテルオークラ東京に行かずとも、千葉の緑に囲まれた落ち着いた環境で本物の味を堪能できる」というプレミアム感が、同ホテルのブランド価値を強固に支えています。
一方、カジュアルに名門の味を愉しめるのが「カメリア」です。注目を集めるオークラアカデミアパークホテル ランチバイキング（主に週末や祝日を中心に開催されるランチブッフェ）では、シェフが目の前でカッティングするローストビーフをはじめ、オークラ伝統のビーフカレー、季節のオードブル、ホテルパティシエ特製のデザート類がずらりと並びます。一般的なリゾートホテルのバイキングとは一線を画す調理レベルの高さでありながら、手頃な価格帯に設定されているため、週末には木更津周辺のファミリー層やドライブ帰りの観光客で満席になることも珍しくありません。
