埼玉県毛呂山町という長閑な街で、幾重にも重なる煮干しの旨味と職人の誠実な技を頑なに守り続ける「大海軒 毛呂山店」。永福町大勝軒の伝統を受け継ぎながら、地域に深く根ざして紡がれてきたその一杯には、最新のトレンドラーメンがどれほど束になって挑んでも決して揺らぐことのない、普遍的な説得力が宿っています。
立ち上る煮干しの湯気、銀のトレイに載せられた熱々の巨大丼、そして舌の上でとろける名物ワンタンの感動を余すところなく味わうためには、混雑時間帯の見極めと自身の胃袋に見合った麺量の選択が不可欠です。武蔵野の風薫る毛呂山の地へ、昭和の職人魂が息づく最高峰の煮干し中華そばをぜひ体感しに訪れてみてください。 （出典: 大海 軒 毛呂山 店（Yahoo!ニュース））
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