としまや弁当の代名詞といえば、誰もが真っ先に名を挙げるのが「チャーシュー弁当」、親しみを込めて呼ばれる「チャー弁」です。日本テレビ系列の人気バラエティ番組『秘密のケンミンSHOW』をはじめ、数多くの情報番組で「千葉県民が愛してやまない熱愛グルメ」として幾度となく特集されてきました。 この弁当が人々を惹きつけて離さない最大の理由は、創業以来守り継がれてきた「秘伝の煮込みダレ」の濃厚さにあります。大鍋でじっくりと時間をかけて煮込まれた豚バラ肉のチャーシューは、箸で持ち上げると崩れそうなほど柔らかく、口に入れた瞬間に脂の甘みと醤油ダレの力強い塩気が一気に広がります。 さらに計算し尽くされているのが、ご飯へのアプローチです。チャーシューをただ乗せるだけでなく、秘伝のタレを惜しみなく潜らせ、ご飯の上にもしっかりと回しかけられています。容器の底にまでタレがじんわりと染み渡ったご飯は、肉がなくてもそれだけで何杯でも食べられると言わしめるほどの魔力を秘めています。 店頭の厨房で手作りされ、保温ケースに並べられるスタイルを守り続けている点も魅力です。冷めても脂が固まらず、タレが米粒の内部まで馴染んでより一層深いコクを醸し出すため、テイクアウトして時間が経っても美味しさが損なわれません。
としまや弁当・名物人気メニューランキング
店内にはチャー弁以外にも多彩な惣菜やお弁当が所狭しと並んでいます。地元ファンやリピーターが指名買いする人気メニューの序列を整理しました。 * 第1位：チャーシュー弁当（チャー弁） 不動の絶対王者。極厚の豚バラチャーシューがご飯の上にびっしりと5枚敷き詰められた、千葉内房を象徴する一杯。 * 第2位：とり弁当（とり弁） チャー弁と双璧をなす人気商品。香ばしく焼き上げた大ぶりの鶏肉に特製ダレが絡み、肉のジューシーさとあっさりとした旨味のバランスが抜群。 * 第3位：バーベキュー弁当（としまや版バー弁） 薄切りの豚ロース肉を特製の甘辛ダレにサッとくぐらせてご飯に乗せた逸品。チャーシューとは異なる香ばしい肉の歯ごたえが楽しめます。 * 第4位：イカフライ弁当 / ミックス弁当 サクサクの衣に甘辛ダレがたっぷり染みたイカフライや、チャーシューととり肉を一度に楽しめる贅沢なコンボメニューも現場仕事の男性客から絶大な支持を集めています。
