家庭で手軽にプロ級の味を楽しむアプローチも進化しています。最新モデルのホームベーカリーを使った焼きたてパンの作り方では、温度センサーの精度向上により、室温に左右されずに最適な発酵管理が自動で行われます。朝起きる時間に合わせてタイマーをセットする際は、イーストと水が直接触れないように投入する基本を守るだけで、失敗知らずの極上食パンが焼き上がります。
オーブンや専用家電がない場合でも、自宅で作れる簡単な焼きたてパンレシピとして人気を集めているのが「発酵なしフライパンちぎりパン」です。ホットケーキミックスやベーキングパウダーを活用し、ヨーグルトとオリーブオイルを混ぜて捏ねた生地をフライパンに並べ、極弱火で両面を10分ずつ蒸し焼きにするだけで、わずか30分足らずで熱々のパンが完成します。
