平日のビジネスパーソンや休日の買い物客で賑わう立川では、お昼時の韓国料理ランチのコストパフォーマンスが極めて優秀です。多くの店舗で看板メニューとなっているのが、熱々のトゥッペギ（土鍋）で提供される立川のスンドゥブチゲです。
あさりや牡蠣の出汁がしっかりと効いた海鮮スンドゥブや、豚肉と熟成キムチの旨味が溶け出したスンドゥブチゲは、辛さの段階を選べる店が大半です。ランチセットでは、炊きたてのご飯に加えてキムチやナムル、韓国のりなどの自家製パンチャンが無料でおかわり自由となる店舗もあり、実質1,000円〜1,200円前後で満腹感を得られます。
「午後からの仕事に向けてスタミナをつけたい」「野菜をたっぷり摂取したい」という女性層を中心に、石焼ビビンバやユッケジャンクッパのランチセットも高い稼働率を誇っています。北口の大型商業施設内にある店舗はアクセスが抜群ですが、南口の雑居ビル2階や地下にある個人経営店に足を伸ばすことで、より本格的でボリューム満点な穴場ランチに出会えます。
