現在開催中の2026年最新フェアでは、現地から直送される季節限定の厳選食材が目白押しだ。春夏の初カツオから秋の戻りカツオまで、時期ごとに最も脂が乗ったコンディションの魚が店頭に並ぶ。今回のフェアで特に目を引くのが、地元以外ではめったに味わえない「清水サバ」や、カラフルな貝殻が美しい「長太郎貝」の浜焼きだ。弾力のある歯ごたえと甘みが凝縮された刺身は、産地直送だからこそ実現できた逸品と言える。
また、常連客の間で密かに愛されている「隠れた名物メニュー」も見逃せない。宗田鰹の濃密な出汁をたっぷり含んだ「出汁巻き卵」は、一口食べるごとに豊かな旨味が溢れ出す贅沢な品だ。さらに、宗田鰹の身を贅沢に使ったフライや、地元の青サノリを贅沢に練り込んだ天ぷらなど、酒の肴に最適なメニューが目白押し。定番のタタキだけに留まらない奥深い土佐料理のバリエーションに、誰もが唸らされるはずだ。
