2026年、世界的なインフレと円安の影響で、生鮮食品の価格は上昇の一途をたどっている。特に肉や魚といったタンパク質源の価格高騰は、自炊派にとって頭の痛い問題だ。ここで救世主となるのが、乾燥ひじきと大豆の缶詰（またはドライパック）である。
どちらも長期保存が可能で、天候や季節による価格変動が極めて少ない。1パック数十円から百数十円で手に入るこれらの食材は、水で戻すと何倍にも膨らみ、圧倒的なボリューム感を生み出す。財布に優しく、お腹も満たされる。この経済合理性こそが、現代の消費者が煮物へと回帰する最大の動機となっている。
