Q1：明太子とたらこ、カロリーや塩分が高いのはどちらですか？
A1：塩分は調味液に漬け込む工程が入るため、辛子明太子（約5.6g/100g）の方がたらこ（約4.6g/100g）よりもやや高めです。カロリーに関してはほとんど差がなく、100gあたり120〜130kcal前後（1切れ約30kcal）とヘルシーな数値です。
Q2：明太子とたらこは見分けがつきますか？
A2：外観で容易に判別可能です。表面に唐辛子の赤い粒々が付着し、調味液のドリップがあるものが「明太子」、均一な淡いピンク色で調味液のないものが「塩たらこ」です。
Q3：子どもにたらこや明太子を食べさせても大丈夫なのは何歳からですか？
A3：たらこは離乳食完了期（1歳〜1歳半以降）に、しっかり加熱して塩抜きしたものを少量から与えられます。辛子明太子は唐辛子の強い刺激が胃腸に負担をかけるため、早くても小学生以降、辛味への耐性がついてから少量ずつ試すのが安全です。
Q4：賞味期限が切れた明太子やたらこは冷凍すれば食べられますか？
A4：すでに賞味期限が切れて傷み始めたものを冷凍しても菌は死滅しません。冷凍保存は「購入直後の新鮮な状態」で行うのが鉄則です。期限切れで異臭（酸っぱい臭い・アンモニア臭）や粘り気、変色があるものは直ちに廃棄してください。
