立川マシマシ栄住吉店のメニューは、ラーメンにとどまりません。ファンの間でラーメン以上の支持を集めることすらある伝説の看板料理が「マシライス」です。
マシライスとは、甘辛く濃い味付けで炒め煮にした豚挽き肉と背脂、ニンニクが白米の上にドッサリと乗り、中央に卵黄が鎮座する究極のスタミナ飯。レンゲを入れた瞬間に広がる濃厚なタレとアブラの旨味がご飯を猛烈に進ませます。マシライスを注文する際は、食券提出時に「ご飯の量」を申請します。標準で350g〜500gまで同一料金で選べるケースが多く、マシ（700g）などの大盛り指定も可能です。まずは350gから挑戦することをおすすめします。
ラーメン類の麺量（グラム数）の目安も事前に把握しておくと安心です。
・小ラーメン：茹で前 約200g〜300g（一般的なラーメンの大盛り〜2倍相当）
・中ラーメン：茹で前 約300g〜400g（しっかり食べたい方向け）
・大ラーメン：茹で前 約450g以上（熟練のフードファイター・大食漢向け）
・ミニラーメン：茹で前 約150g（少食な方や女性におすすめ）
さらに同店では、麺を「豆腐」や「餅」に変更できるユニークなヘルシー／ジャンクカスタマイズも展開されており、糖質を抑えたいダイエッターから変わり種を求める常連まで幅広く楽しまれています。
