旅行予約サイトやSNSの宿泊記における湯布院山水館の評判を精査すると、総合評価は4点台前半（5点満点中）と極めて安定した水準を維持しています。特に高評価が集まっているのは「露天風呂からのロケーション」「スタッフの温かい接客対応」「敷地内で造られるクラフトビールのクオリティ」の3点です。
湯布院山水館に対するネットの反応では、「朝夕の食事の選択肢が豊富でファミリーからカップルまで使いやすい」「老舗らしい落ち着きがありながら、モダンに改装されていて快適」といった声が目立ちます。一方で、ピークシーズンにおけるチェックイン時の混雑や、大型旅館ならではのエレベーター待ち時間を指摘する声も一部で見受けられます。こうした課題に対しても、スムーズなモバイル案内や案内オペレーションの改善が進められており、滞在満足度は年々高まっています。
