【2026年最新トレンド】あの「コリコリ音」がSnsで爆発的バズ！空前の山くらげブームと知られざる健康食の知恵の注目ポイントを丁寧に掘り下げてご紹介します。

名前に「くらげ」と付いているため海産物と勘違いされがちだが、その正体はキク科アキノノゲシ属の野菜、すなわち「茎レタス（ステムレタス）」である。葉ではなく、太く育った茎の部分を剥き、細長く割いて乾燥させたものが一般的に流通している。

原産地は中国。皇帝に献上されていたことから「皇帝菜」とも呼ばれる高貴な歴史を持つ。日本には昭和中期に伝わり、その歯ごたえが海のクラゲに似ていたことから「山くらげ」という情緒あふれる和名が付けられた。乾燥させることで旨味とあの独特の硬さが凝縮される仕組みだ。