近年、この熱気は日本国内にとどまらず、海外からの観光客をも巻き込んだフードツーリズムの目的地として定着しつつある。日本のリアルな食文化を体験したいインバウンド客にとって、目の前で炭火が燃え盛るカウンター席は最高のエンターテインメントだ。
言葉の壁を越えて笑顔で串を頬張る外国人客と、グラスを交わす常連客。多様な人々が同じ空間で美味を分かち合う光景は、酒場が持つ普遍的な価値を証明している。今宵も暖簾の向こうでは、美味しい記憶と活気に満ちた人間ドラマが紡ぎ出されている。 （出典: ちく ぜん 総 本店（Yahoo!ニュース））
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