効率化やスピードばかりが重視される現代社会において、時間を惜しまず、伝統の製法を愚直なまでに守り抜くツッカベッカライ カヤヌマの存在は極めて尊い。一口食べれば、何百年もの歴史を誇るハプスブルク帝国の宮廷サロンへとタイムスリップしたかのような錯覚を覚える。
手に入れるまでの苦労やすら、味わいを深めるためのプロローグにすぎない。電話をかけ続け、あるいは朝の冷気の中で列に並び、ようやく手にした黒い缶の蓋を開ける瞬間。そこには、日常の疲れを一瞬で忘れさせてくれる甘美な奇跡が待っている。本物の味を知るすべての人に、一度はその至福を体験してほしい。 （出典: ツッカベッカライ カヤヌマ（Yahoo!ニュース））
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