街の変貌に対する受け止め方は一枚岩ではない。ネットの反応を観察すると、世代や生活スタイルによる鮮明な温度差が浮き彫りになる。
「昔ながらのうどん屋が気軽に行けない場所になってしまった」「昼飯に1,500円以上出すのは正直厳しい」という地元古参ファンの切実な声がある一方、「北九州の食のレベルが全国に認められて誇らしい」「クオリティを考えればむしろ破格の安さだ」と歓迎する意見も多い。大衆的な普段使いのランチと、ハレの日のご褒美ランチ。双方がそれぞれの領域で共存できるかどうかが、今後の議論の焦点となっている。
